Presentazione: La Vecchia Cantina di Montepulciano punta all’eccellenza fin dal vigneto, luogo dove si celebrano la cultura e la dedizione per i più nobili frutti del territorio di Montepulciano (SI),  proponendo vini di qualità sempre più elevata. Recensioni: Luca Maroni 95 punti James Suckling 90 punti Scheda Tecnica Annata: 2018 Vitigni: prevalentemente un Sangiovese particolare chiamato Prugnolo gentile Vigneti: Montepulciano (SI) Terreno: medio impasto, collinare Gradi alcol: 14 % Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione a temperatura controllata e successiva macerazione, durata complessiva minimo 20 giorni Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio inox Temperatura di fermentazione: 26-28°C Maturazione: 24 mesi in botti grandi di Rovere e successivo affinamento in bottiglia Colore: rosso rubino coperto con riflessi granati Aroma: ampio e persistente dove si rilevano note di frutta a bacca rossa e spezie Gusto: sapido, pieno e morbido, con piacevoli note tanniche a completare un’acidità mai eccessiva Abbinamento: a suo agio con le sfide culinarie più importanti: grandi arrosti, brasati, cacciagione, cinghiale in umido. Temperatura di servizio: 16-18 °C