Presentazione:

La Vecchia Cantina di Montepulciano punta all’eccellenza fin dal vigneto, luogo dove si celebrano la cultura e la dedizione per i più nobili frutti del territorio di Montepulciano (SI),  proponendo vini di qualità sempre più elevata.

Recensioni:

Luca Maroni 95 punti

James Suckling 90 punti

Scheda Tecnica

Annata: 2018

Vitigni: prevalentemente un Sangiovese particolare chiamato Prugnolo gentile

Vigneti: Montepulciano (SI)

Terreno: medio impasto, collinare

Gradi alcol: 14 %

Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione a temperatura controllata e successiva macerazione, durata complessiva minimo 20 giorni

Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio inox

Temperatura di fermentazione: 26-28°C

Maturazione: 24 mesi in botti grandi di Rovere e successivo affinamento in bottiglia

Colore: rosso rubino coperto con riflessi granati

Aroma: ampio e persistente dove si rilevano note di frutta a bacca rossa e spezie

Gusto: sapido, pieno e morbido, con piacevoli note tanniche a completare un’acidità mai eccessiva

Abbinamento: a suo agio con le sfide culinarie più importanti: grandi arrosti, brasati, cacciagione, cinghiale in umido.

Temperatura di servizio: 16-18 °C