Scheda Tecnica

Annata: 2021

Vitigni: Sangiovese 100 %

Vigneti: Colline nelle provincie di Siena e Arezzo

Età media delle vigne: 25 anni

Terreno: argillo-tufaceo con presenza di scheletro

Vendemmia: seconda metà di settembre

Gradi alcol: 13,5%

Vinificazione: pigiatura soffice delle uve a cui seguono 7/8 giorni di macerazione e fermentazione in acciaio inox.

Colore: rosso intenso

Aroma: fruttato, con note croccanti di fragola e ciliegia

Gusto: sapido e rotondo con una piacevole trama tannica

Abbinamento: ottimo per primi piatti saporiti , salumi toscani, carni rosse e bianche arrosto, formaggi stagionati; perfetto per un bel piatto di pasta al ragù.

Temperatura di servizio: 17 °C