🍇 Scheda Tecnica

• Vitigni: Trebbiano toscano, Malvasia bianca
• Vigneti: Montespertoli, Castelfiorentino, Montaione, Gambassi Terme

• Terreno: Argille Plioceniche

• Vendemmia: seconda decade di Settembre

• Grado alcolico: 11,5%

🧑‍🔬 Vinificazione e Affinamento

• Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve con fermentazione e macerazione con accurato controllo delle temperature di fermentazione

• Affinamento: almeno 4 mesi in acciaio.

📝 Note di Degustazione

🍽️ Abbinamenti e Servizio

• Abbinamento: Si abbina ad antipasti e primi piatti leggeri, pietanze a base di pesce e frutti di mare, formaggi freschi,  ideale anche come aperitivo.

• Temperatura di servizio: 10-12 °C