Presentazione

Blend in parti uguali fra uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon principalmente provenienti dalle zone di Rufina e limitrofe; questo vino è affinato in barriques di rovere francese al secondo e terzo passaggio già usate per la produzione dei Crus della Fattoria di Basciano. Sia la morbidezza che l’eccellente struttura tannica rendono Erta e China piacevole fin dall’immissione al consumo ed al contempo adatto ad un invecchiamento medio-lungo.

Recensioni:

Luca Maroni 94 punti

James Suckling 90 punti

Veronelli 3 stelle

Annata: 2023

Vitigni: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 50%.

Vigneti: Rufina (FI) e zone limitrofe.

Gradi alcol: 14 %

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione: Raccolta e fermentazione separata delle uve delle due varietà, fermentazione malolattica completata in serbatoi inox. Assemblaggio fatto prima dell’immissione in legno

Affinamento: Affinamento per 14 mesi in barriques al secondo e terzo passaggio.

Capacità di invecchiamento: 10 anni

Note di Degustazione

Colore: Colore rosso rubino intenso.

Aroma: Profumo pieno e complesso con note di frutta rossa ben integrate con i sentori di vaniglia. 
Gusto: In bocca è ben strutturato ed equilibrato, con tannini morbidi ed eleganti, ed una buona persistenza.

Abbinamenti e Servizio

Abbinamento: Carni rosse, formaggi stagionati, salumi stagionati

Temperatura di servizio: 17 °C