Presentazione Blend in parti uguali fra uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon principalmente provenienti dalle zone di Rufina e limitrofe; questo vino è affinato in barriques di rovere francese al secondo e terzo passaggio già usate per la produzione dei Crus della Fattoria di Basciano. Sia la morbidezza che l’eccellente struttura tannica rendono Erta e China piacevole fin dall’immissione al consumo ed al contempo adatto ad un invecchiamento medio-lungo. Recensioni: Luca Maroni 94 punti James Suckling 90 punti Veronelli 3 stelle Annata: 2023 Vitigni: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 50%. Vigneti: Rufina (FI) e zone limitrofe. Gradi alcol: 14 % Vinificazione e Affinamento Vinificazione: Raccolta e fermentazione separata delle uve delle due varietà, fermentazione malolattica completata in serbatoi inox. Assemblaggio fatto prima dell’immissione in legno Affinamento: Affinamento per 14 mesi in barriques al secondo e terzo passaggio. Note di Degustazione Colore: Colore rosso rubino intenso. Aroma: Profumo pieno e complesso con note di frutta rossa ben integrate con i sentori di vaniglia.  Gusto: In bocca è ben strutturato ed equilibrato, con tannini morbidi ed eleganti, ed una buona persistenza. Abbinamenti e Servizio Abbinamento: Carni rosse e formaggi stagionati Temperatura di servizio: 17 °C