Storia: Da sempre il Chianti è stato il prodotto che più rappresenta la Cantina dei Vini Tipici dell’Aretino Soc. Cooperativa, ed è per questo che oggi, grazie a quei soci della Cantina che si sono convertiti alla cura della vigna nel rispetto dell’agricoltura Biologica, possiamo offrire questo nuovo vino fatto con passione ed ancora più attenzione.

Recensioni: Luca Maroni 93 punti

Scheda tecnica

Annata: 2022
Territorio: Colline della provincia di Arezzo.

Vendemmia: Con selezione delle uve in perfetta maturazione.
Uvaggio: Sangiovese minimo 75% e altri vitigni ammessi dal disciplinare.
Vinificazione: Con macerazione del pigiato – Metodo Ganimede – ed accurato controllo delle temperature di fermentazione.

Capacità di invecchiamento: 8 anni

Alchool % volume: 13

Vista: Colore rosso rubino brillante.
Olfatto: Vinoso, con richiamo di mammola e piccoli frutti rossi.
Gusto: Sapido, leggermente tannico, presenta una buona struttura e risulta nel complesso armonico.

Gastronomia: Vino da tutto pasto, ottimo con affettati, salumi e formaggi anche poco stagionati, primi piatti di pasta con sughi a base di pomodoro e ribollita di verdure, arrosti, grigliate di carne bianca e bistecca.

Temperatura consigliata per la degustazione: 18 – 20 °C