🍇 Dati Tecnici e Produzione

• Annata: 2021

• Vitigni: a base di un Sangiovese particolare chiamato Prugnolo gentile

• Comune di produzione: Montepulciano (SI).

• Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di 20 giorni.

• Periodo di maturazione: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, affinato in piccola percentuale in barrique di rovere francese.

• Gradi alcol: 14,5%

🎨 Caratteristiche Organolettiche

• Colore: rosso rubino carico con leggere tonalità viola.

• Bouquet: profumi varietali di ciliegia e altri frutti a bacca rossa, con note tostate e speziatura ad ingentilirne la finezza.

• Gusto: pieno con ottime note tanniche e un finale lungo e fruttato con lievi toni vanigliati a sostegno.

🍽️ Servizio e Abbinamenti

• Temperatura di Servizio ideale: 16-18°C.

• Abbinamento: formaggi stagionati, carni di tutti i tipi anche molto saporite, salumi tipici toscani ed italiani.