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piccole cantine, grande qualità
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Scheda Tecnica
Presentazione: Il fiasco è stato simbolo del Chianti per decenni ed è questo il prodotto che ha reso la Toscana una delle regioni viticole più famose al mondo, forte soprattutto di una lunga tradizione affinata negli anni. Le uve provengono dalla provincia di Pisa, che fanno parte degli oltre 1.000 ettari di vigneti dei soci della Cantina Sociale Colli Fiorentini Valvirginio; una superficie che alla Cantina consente di essere il primo produttore di Chianti.
Annata: 2019
Vitigni: Sangiovese ed altre uve come da disciplinare
Vigneti: Colline della provincia di Pisa
Età media delle vigne: 10-20 anni
Terreno: Argille plioceniche
Vendemmia: Settembre/Ottobre
Gradi alcol: 13 %
Vinificazione e Affinamento
Vinificazione: La vinificazione avviene con tecnologie all’avanguardia che tendono a limitare il contatto con l’ossigeno e ad esaltare tutte quelle che sono le caratteristiche di un Chianti.
Affinamento: Almeno 6 mesi in acciaio.
Note di Degustazione
| Caratteristica | |
| Colore: Colore rubino intenso | |
| Aroma: Al naso predominano i sentori di frutti rossi come la mora e il lampone con ricordi di mammola e giaggiolo. | . |
| Gusto: Sapore pieno e sapido, moderatamente tannico, con un piacevole retrogusto di frutti rossi. |
Abbinamenti e Servizio
Abbinamento: Vino che si abbina bene a grigliate miste di carne, pollame nobile e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
