Descrizione:

E’ un vino morbido e rotondo,  è la sintesi di un’accurata selezione delle migliori uve Sangiovese e Merlot coltivate nel Comune di Montespertoli e nei Comuni limitrofi.

 Scheda Tecnica

Annata: 2022

Vitigni: Sangiovese e Merlot

Vigneti: Tavernelle, Montespertoli, Montaione, Gambassi Terme

Età media delle vigne: 10-20 anni

Terreno: Argille Plioceniche

Vendemmia: Settembre/Ottobre

Gradi alcol: 14%

Vinificazione e Affinamento 

Vinificazione: La vinificazione avviene con tecnologie all’avanguardia che tendono a limitare il contatto con l’ossigeno ed ad esaltare tutte quelle che sono le caratteristiche di un Chianti. A seconda delle annate le uve possono subire macerazioni lunghe, anche 25-30 giorni.

Affinamento: Almeno 12-15 mesi in botte a secondo dell’annata e minimo ulteriori 5 mesi in bottiglia Capacità di invecchiamento: 10 anni

Colore: Rubino intenso con riflessi granati

Aroma:  Al naso è fragrante, fresco, speziato

Gusto: Di sapore morbido, pieno e sapido, mediamente tannico, con un piacevole retrogusto molto elegante.

Abbinamento: Vino che si abbina bene a grigliate miste di carne, bistecca alla fiorentina pollame nobile, formaggi stagionati, salumi stagionati

Temperatura di servizio: 16-18 °C