Storia: La viticoltura ad Arezzo, un’attività economica di fondamentale importanza, è storicamente confermata a più riprese nei testi del Vescovado di Arezzo, dove si parla di “Pievi e Canoniche con ampi spazi di terreno vitato, affinché i Ministri del Culto non vivano nell’indigenza”.

Regione: Toscana

Territorio: Colline e altipiani della Valdichiana Aretina.

Vendemmia: Con selezione delle uve in perfetta maturazione.

Uvaggio: Trebbiano toscano in sinergismo con Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Grechetto.

Vinificazione: In bianco, con accurato controllo delle temperature di fermentazione.

Alchool % volume: 12,5

Vista: Limpidezza brillante, colore giallo paglierino scarico anche con lievi riflessi verdognoli.

Olfatto: Fresco, delicatamente fruttato, fine, netto gradevole.

Gusto: Dal sapore asciutto, gradevolmente acidulo e sapido, in equilibrio finezza e corpo, può presentare anche un lieve retrogusto di mandorla amara

Gastronomia: Ottimo come aperitivo, bensì accompagna anche dagli antipasti alle minestre e bolliti, verdure cotte, formaggi freschi nonché il pesce.

Temperatura consigliata per la degustazione: 10 – 12 °C