🍇 Dati Tecnici e Vinificazione

• Annata: 2014

• Vitigni: Trebbiano Toscano, Grechetto e Malvasia Bianca.

• Zona di produzione: Montepulciano (SI).

• Vinificazione: le uve vengono lasciate appassire naturalmente nei mesi successivi la raccolta. Dopo la pressatura, il mosto viene fatto fermentare ed invecchiare in piccoli caratelli per minimo 3 anni.

🎨 Caratteristiche Organolettiche

• Colore: giallo ambrato carico.

• Bouquet: una serie di sensazioni forti e decise conferite dalle note di caramello, affiancate da sentori di frutta secca e candita, invogliano all’assaggio per poter scoprire un finale dove dominano sentori di miele e frutta passita.

• Gusto: ritroviamo le stesse sensazioni pulite e decise già riscontrate all’olfatto. La caratteristica principale del nostro Vin Santo è il grande equilibrio tra l’acidità e la componente zuccherina.

🌡️ Servizio e Abbinamenti

• Temperatura di servizio ideale: 12-14 °C.

• Abbinamento: cioccolata amara e pasticceria finissima.