Per noi:  E’ STRAORDINARIO, FUORI DAL COMUNE ! “

La vigna “Il Corto” è sita sul versante sud-orientale della proprietà, su di un terreno di medio impasto ricco di scheletro, ed è composta per il 90% da Sangiovese Toscano, e per il 10% da Cabernet Sauvignon. Le caratteristiche uniche di questo vigneto hanno spinto la Fattoria di Basciano a vinificarlo singolarmente come “cru” a partire dal 1993.

Recensioni:

Luca Maroni 94 punti

Veronelli 3 stelle

 Scheda Tecnica

Annata: 2022

Vitigni: Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%.

Vigneti: Fattoria di Basciano, Rufina (FI)

Gradi alcol: 15 %

Vinificazione: Uve delle due varietà raccolte e vinificate insieme. Fermentazione a temperatura fra 25 e 28°C. con macerazione sulle bucce di 25 gg. La fermentazione malolattica viene completata in contenitori inox.

Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere francese, per metà nuove e per metà al secondo passaggio, con maturazione finale in bottiglia di 6 mesi.

Colore: Colore rosso rubino intenso

Aroma: Profumi intensi e complessi con una spiccata frutta rossa, ben integrata con i sentori di vaniglia.

Gusto: In bocca ben strutturato ed armonico, con tannini morbidi e maturi.

Abbinamenti: Essendo un vino di notevole complessità, necessita di abbinamenti con arrosti, umidi, formaggi ben stagionati, salumi stagionati

Temperatura di servizio: 17 °C