Scheda Tecnica Annata: 2021 Recensioni: 94 punti Luca Maroni Vitigni: Prevalentemente Sangiovese Vigneti: Montepulciano (SI) e comuni limitrofi Terreno: medio impasto Gradi alcol: 13,5% Vinificazione e Affinamento Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione a temperatura controllata e successiva macerazione, durata complessiva circa 15 giorni Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio inox Temperatura di fermentazione: 24-26 °C Periodo di maturazione: 2 anni in cemento Colore: rosso rubino coperto con buoni riflessi violacei Aroma: spiccate note di frutti a bacca rossa come la mora ed il lampone. Gusto: di buon impatto al palato, rivela notevole corpo e ottimo equilibrio tra i suoi componenti. Nel finale si avverte una piacevole nota tannica Abbinamento: carni rosse,  formaggi e salumi stagionati. Temperatura di servizio: 16-18 °C