🍇 Dati Tecnici e Produzione

• Annata: 2024

• Vitigni: Prevalentemente Chardonnay, Grechetto e Trebbiano.

• Comune di produzione: Montepulciano (SI).

• Altimetria del vigneto: 350/400 metri s.l.m.

• Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere e decantazione statica a bassa temperatura, fermentazione a temperatura controllata in acciaio a 14/16 °C per l’80%;  il restante fermenta in tonneaux da 5 hl di rovere francese nuovo.

• Periodo di maturazione: affinamento sulle fecce fini per 4 mesi in serbatoi di acciaio e tonneaux francese con periodico bâtonnage.

• Gradi alcol: 12,5%

🎨 Caratteristiche Organolettiche

• Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.

• Bouquet: intensamente fruttato con note di pesca ed albicocca con finale che riporta a sentori floreali e tostati.

• Gusto: sapido e persistente con ottimo equilibrio tra alcool e acidità.

🍽️ Servizio e Abbinamenti

• Temperatura di servizio ideale: 12-14°C.

• Abbinamento: oltre a grigliate e zuppe di pesce, accompagna piatti di carni bianche e formaggi di media stagionatura.