La Gran Selezione Terrabianca nasce da un Cru piantato più di quaranta anni fa con un singolo clone di Sangiovese [T19]; la sua giacitura ed esposizione le conferiscono condizioni climatiche uniche e irripetibili da cui nasce un vino di grande concentrazione e qualità prodotto in quantità limitata.

RECENSIONI: negli anni ben 11 premi

Annata: 2020

Vitigni: Sangiovese (100%) da singolo vigneto (Vigna Terrabianca), selezione clonale T19.

Zona di produzione: Radda In Chianti (Chianti Classico) Tenuta Terrabianca 378 m S.L.M.

Gradi alcol: 14 %

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione: In serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione post fermentativa sulle bucce per 15–20 giorni.

Affinamento: 20 mesi di affinamento in tonneaux da 5 hl di rovere Francese, parte nuovi parte usati, seguito da 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Note di Degustazione

Colore: Colore rosso, rubino intenso
Aroma: Leggere note agrumate fanno da contorno a piacevoli sentori di marasca. Il bouquet è impreziosito da nuances di pepe nero, chiodi di garofano, menta piperita e liquirizia.

Gusto: Al palato si esprime attraverso una trama tannica fitta ed elegante che conferisce al vino ampiezza e persistenza. La spina dorsale acida garantisce longevità ed equilibrio.

Abbinamenti e Servizio

Abbinamento: Cacciagione, carni arrosto, formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 17°C