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La ricetta speciale dei filetti di cernia al cartoccio è perfetta per risparmiare un pochino sul costo del pesce fresco; perché si possono usare anche i filetti congelati. Rende gradevole mangiare il pesce per i bambini, in quanto le spine vengono eliminate prima della cottura. Ed è ottima per chi non gradisce la vista del pesce intero con tutta la testa. Una ricetta per non rinunciare al sapore tenendo sotto controllo le calorie.
Togliete i filetti di cernia dal freezer almeno un’ora prima della preparazione.
Mettete ogni filetto su un foglio di carta da forno.
Condite ogni filetto con l’aglio tagliato a cubetti, abbondante prezzemolo, sale, peperoncino e paprika se vi piace.
Irrorate con l’olio e chiudete la carta sul filetto accuratamente.
Ponetelo su una teglia in forno caldo a 180° per circa 40/50 minuti. Il tempo può variare da forno a forno, perciò controllate che i filetti di cernia al cartoccio non cuociano troppo o potrebbero indurirsi.
Servite direttamente nel cartoccio appena sfornati.
